Vorwiegend festkochende Kartoffeln vom Hof Grefe

Vorwiegend festkochende Kartoffeln sind die Allrounder der Küche — sie verbinden eine angenehme Festigkeit mit einer leicht mehligen, cremigen Konsistenz im Inneren. Ihre Schale platzt beim Kochen meist leicht auf, das Fleisch bleibt aber überwiegend zusammen. Damit sind sie ideal für Pellkartoffeln, Ofenkartoffeln, Pommes, Wedges, Bratkartoffeln und Eintöpfe.

Vom Hof Grefe in Seelze stammen drei vorwiegend festkochende Sorten direkt aus eigener Ernte: die rotschalige Laura mit tiefgelbem, buttrig-cremigem Fleisch, die aromatische Wega, die sich besonders für Pommes und Wedges eignet, und die Große Laura — extra große Knollen, die wie gemacht sind für Folien-, Ofen- und Grillkartoffeln.

Alle Sorten werden handverlesen, schonend gelagert und vom Hof in Niedersachsen deutschlandweit versendet. Tipp: Vorwiegend festkochende Sorten entwickeln ihren vollen Geschmack besonders gut bei langsamer Hitze — im Ofen, auf dem Grill oder als Pellkartoffel.